ブラボー・ラティーノアメリカ
「ブラボー・ラティーノアメリカ」って何?
「万歳、ラテンアメリカ」という意味です。
情熱のラテン料理を、作って食べちゃおうという、
飯島町国際協力会主催のプログラムです。
料理の案内人(講師)は
会長のホセ・デ・ヘスス・アビティア(Jose de Jesus Avitia)さんが務めます。
料理は、タコスとアボカドディップ(現地ではワカモーレ=Guacamole Chips)です。
会場は、飯島町成人大学センター
入り口は、こんな看板で、参加者を待ってます。
ロビーの受付に参加者が集まってきました。
まずは、名札に名前を書いていただきます。
参加は17人(うち子ども3人)。
参加費は500円と、安い!
ここは調理室。
始めのあいさつから、
ホセ講師を含む6人のスタッフ紹介。
レシピーを配り、
4グループを、4つの調理台に分け
プログラムは始まりました。
まずはタコスの具を作ります。
(レシピーは5人前)
玉ねぎ1個を薄切りに
「ふむふむ」
皆、真剣に講師の話を聞きながら
レシピーをのぞきこむ。
ピーマン5個を千切り
トマト1個を5ミリ角のサイコロ切り
フライパンに油大さじ2を入れ、温まったらひき肉750gを入れ、炒める。
肉に火が通ったら、切った玉ねぎ・ピーマンを肉に混ぜ、炒める。
塩3つまみ、コショウ3つまみを入れ、混ぜ、炒める。
切ったトマトを入れ、混ぜ、炒める。
味を見て、塩、コショウを追加する。
「塩入れるわよ」
オレガノ大さじ1をふりかけて、混ぜる。
味が整ったら、火を止める。
「センセ、ここのところ、ちょっと教えていただけますか」
「ハイハイ、今行きます」
「あら、あーするのね、わたしちょっと間違えたかしら」→
さ、今度はサルサ(ソース)を作ります。
塩・コショウ・MIXハーブを合わせて大さじ1を用意する。
トマト1缶、玉ねぎ1/2個を適当に切って、赤とうがらし2本、ニンニク2片、先ほどの塩・コショウ・MIXハーブ 、水50ccをミキサーに入れてかき混ぜる。
フライパンに大さじ1の油を入れ温まったら、ミキサーにかけた具を加え、かき混ぜる。
足りなければ水を加え、トロトロになるまでかき混ぜる
「ね、ちょっと味みてくれない」
サルサができたら、
タコスの具が入ったフライパンを温め、ミックスドチーズ250gをふりかけ混ぜる。チーズの表面が溶け始めたら火を止める。
トルティーヤ(タコスの具を包む)をフライパンで温めたら、タコスの具を盛ってできあがり。
このほか、アボカドディップも作りました。
会場を大広間に移して、
「さあ、いっしょにいただきましょう」
飲み物はマンゴージュース。
ホセさんから、メキシコやペルーのスライド写真をみせていただきました。
「ほんと、おいしいわね」
「うちでも、作ってみようね」
「センセイ、おうちでタコスはどのくらいお召し上がりになるんですか」
「週に3回は食べていますよ」
「へー、そんなに!」
おなかがいっぱいになったあと、
椅子取りゲームで遊びました。
「音楽、止まりますよ」
「やったー、残ったー」
残った方には
ラテンのお土産が渡されました。
・・・・・・・
皆さん、大変お疲れ様でした。
でも、楽しかったですね!!
またきてください。
タコスとアボカドディップの作り方(レシピー)を載せておきます。参考にしてください。→「recipe.pdf」をダウンロード
イーラプログラム 「ブラボー・ラティーノアメリカ」のフォト画像はこちらから
スライドショーでお楽しみください↓ ↓ ↓
http://photozou.jp/photo/list/1126600/5853421
################ アンケート結果 ####################
参加 17人
アンケート回収 12人 回収率71% ・・・ 途中退出者と子どもさん一部未提出
性別 男:3 、女:9
年齢 10代以下:1、20代:2 、30代:1 、40代:3 、50代:3 、60代:2
参加は誰と 友達:5 、夫婦:2 、親子:3 、家族:2
住まい 飯島町:4 、駒ケ根市:6 、伊那市:2
楽しかったか とても楽しかった:10(83%)、 楽しかった:2 (17%)
スタッフの対応は 良かった:11(92%) 、普通:1 (8%)
料金は ちょうど良い:8(67%) 安い:3(25%)
次回のイーラは 参加したい:12(100%)
感想
◆初めて作ったメキシコ料理でしたが、どちらもとてもおいしく味わい深いものでした。「イーラ」は他にも参加したかったのですが、唯一参加できたプログラムでした。地域の方々、スタッフ共一生懸命で、お陰で素晴らしい会になったと思います。来年も頑張ってください!
◆まちおこしにつながる良い企画です。
◆タコスがおいしかった。
◆手作り感いっぱいの楽しい集まりでした。おいしかった。
◆とても楽しかったです。早くに、このイーラを知っていたら、もっと他のプログラムにも参加したかったです。ありがとうございました。
◆とても楽しかったです。スタッフの方が皆さん親切でした。ありがとうございました。
◆楽しかったことを友人に伝えたい。家でも作ってみたいと思いました。ありがとうございました。
◆伊那市の方(ほう)にも冊子を置いてください。来年もあるようでしたら参加したいと思いますので。連絡が欲しいです。
◆おいしかったです。
◆簡単にできて、おいしかった。
◆おいしくいただきました。